開店前に、数百品目を点検表と照らし合わせて一つずつ確認している。
手書きの記入方法が担当者ごとに微妙に違い、新しい人に教えるのも一苦労。
自部門だけでは終わらず、他部門から応援を借りて乗り切っている。
気づけば、期限が迫った商品が売場に残っていた。
出勤したらホーム画面を確認。カテゴリごとに、対応が必要な商品の点数が「本日/3日以内/7日以内」で分かります。
期限処理日は自動で計算。売場(棚割)・在庫・特売の情報と合わせて、どこから手をつけるかを判断できます。
一覧に出た商品だけを売場で確認。全品を探し回る必要はありません。
次に古い商品の日付を、年・月・日をタップするだけで入力して完了。過去の日付は選べないので、入力ミスを防ぎます。
期限が近いかどうかだけでなく、対象が何点あるかも分かる。1個と30個では、対応の仕方も優先度も違います。
見落としによる販売リスクと、廃棄ロスの低減が期待できます。
やり方が統一され、新しく入ったスタッフでも同じ手順で対応できます。
商品・部門・棚の情報は基幹システムと自動で連携。店舗ごとに期限の管理日数を調整できます。
各商品で最も古い1点の賞味期限を、複数店舗分まとめてCSVで登録。その後は日々の運用で回ります。
新商品が入荷したら、期限の登録を画面から促します。登録漏れを防ぎます。
期限が近い商品を電子棚札に表示。棚の担当者でなくても、該当商品をすぐに見つけられます。
対象は、常温で賞味期限を管理するグロサリー系の商品です(生鮮・日配は毎日の現物確認が前提のため対象外)。自動発注 Optarc-Real を導入済みの場合は、商品マスタの連携をそのまま使えます。